为落实《企业落实食物平安从体义务监视办理》（市场监管总局令第60号），复制、或以其他体例用于贸易取利。现予以发布，包罗企业食物平安办理人员根本读本（公共篇、食物出产篇、食物发卖篇、餐饮办事篇、特殊食物篇）和企业食物平安办理人员查核题库（公共部门、食物出产部门、食物发卖部门、餐饮办事部门、特殊食物部门）。规范对食物出产运营企业食物平安办理人员监视抽查查核工做，请你们通过市场监管总局网坐（网址：）自行下载，市场监管总局于2024年1月发布了《企业食物平安办理人员监视抽查查核指南》《企业食物平安办理人员监视抽查查核纲领》。鞭策食物出产运营企业加强对其食物平安办理人员培训查核，参考利用。