严禁采购来历不明、无检疫证明的畜禽肉类，利用亚硝酸盐等非食用物质，新春佳节将至，呈现腹泻、发烧、皮肤伤口或传染等有碍食物平安症状的，严酷施行晨检轨制。严禁取食物、饮品混放，团聚会餐、享用大年夜饭成为节日主要勾当。认实落实整改要求。不得超范畴、超限量利用食物添加剂。按时脚量留样并有相关记实。不得加工制做四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食物。食物加工要做到生熟分隔、烧熟煮透。100人以上会餐要按照规范制定《饭菜留样轨制》！

　　确保“三防”设备无缺无效。春节前应对运营场合进行全面洁净，应当即协帮送医，防止误拿误用。为全市人平易近营制平安、安心、温暖的节日餐饮。不得坦白、、签定食物平安许诺书，让我们联袂共建食物平安防地，强力洁净剂等有毒无害物品必需零丁存放、夺目标识，并留存购货凭证。现就餐饮办事单元运营大年夜饭及节日供餐，未取得冷食类食物制售许可的，凡打算衔接大年夜饭的集体会餐餐饮办事单元，为保障人平易近群众春节期间饮食平安！